Wednesday, May 16, 2018

Làm trà không khó, khó ở chỗ hiểu được nó bao nhiêu?

Làm trà không khó,khó ở chỗ hiểu được nó bao nhiêu? muốn gì từ đó mà làm ra nó.


Trà Xuân Hè ( trà mùa) , khi mặt trời chói lọi chiếu từ tinh mơ tới tối, khí hậu oi bức, làm người ta nóng nảy, sâu bọ thi nhau nở rộ....
Những cây trà bị thương do đợt thu hái trà Đông Xuân vừa kết thúc , khiến cho trà trở nên oằn mình đau đớn chữa thương, cây yếu đi, dịch bệnh manh nha tấn công .
Khi những tia nắng chói chang xé toạc màn sương mù , những hạt mưa rào nặng trĩu giọt xuống mái hiên....Cây trà phải gia tăng bảo vệ trong điều kiện khắc nghiệt.
Thời điểm này tôi thích làm Hồng trà .
Hồng trà không giống loại trà lên men dài như Phổ nhĩ (Puer _Tea)
Qúa trình thu hái tôi chọn những lá 2 và lá 3 có kích cỡ đều nhau, để cánh trà đẹp hơn.
Lúc thu hái không làm lá bị dập, tách riêng, làm héo cho bớt nước , vò dập định hình, sấy khô.
Quy trình tưởng như đơn giản, nhưng rất mất sức lực.
Có lẽ số tiền bán trà chẳng được bao nhiêu, nhưng là khi làm tôi thấy vui, bởi vì từ đó thêm kinh nghiệm để giảng dạy.
Có người nói tôi thật ngốc, luôn dậy tất cả mọi thứ tôi biết, không giữ thứ gì, không thích kinh doanh, hứa là thực hiện......
Nhưng thiết nghĩ ở đời ,đâu cần hơn thua nhiều như vậy?
P/s: Trí tuệ được tạo ra bởi Lao Động , học tập không ngừng nghỉ!


EmoticonEmoticon